Huevo al plato con brócoli Por:
Claves
Ingr. prin.:
Plato:Primero
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
300 g Brócoli
2 Huevos
50 g queso rallado al gusto
sal
pimienta
aceite de oliva
  1. Receta paso a paso
  2. Poner una olla con agua y sal, cuando empiece a hervir añadiremos el brócoli troceado, coceremos unos 20 minutos si es fresco y 15 si es congelado, no debe quedar muy cocido, a mi me gusta al dente.

    Escurrimos y colocamos el brócoli, ponemos en platos o si preferimos en una fuente para horno, echamos un chorrito de aceite de oliva, hacemos un hueco en el centro de cada plato y colocamos el huevo, salpimentamos, espolvoreamos con el queso rallado. Metemos en el microondas 10 minutos potencia máxima y un par de minutos de grill, hasta que la clara se cuaje pero la yema no quede dura.
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