Hojaldre relleno de mousse yogur
Por:
Julius - Julio Bienert
- Claves
Ingr. prin.:Pasta y Cereales 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina para novatos,
Cocina dulce,
Ambiente: A diario,
Last minute,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
100 g hojaldre- 25 g azúcar molida
- 1 huevo
- 1 mousse de yogur natural
- Frutas al gusto
- Helado de vainilla
- Para salsa de frambuesas:
- 50 g frambuesas
- 10 g azúcar
- Agua
- Preparación de la receta
- - Cortar rectángulos de hojaldre, pintar con huevo y espolvorear con azúcar en polvo. Cocer a 200ºC durante 7 minutos
- - Meter la mousse en una manga pastelera
- - Rellenar hojaldre con la mousse y con fruta (kiwi, fresa, plátano, etc)
- - Cocer en un cazo las frambuesas con el agua y el azúcar. Triturar y colar
- - Servir el hojaldre con una bola de helado de vainilla espolvoreada con canela. Acompañar con la salsa de frambuesas
