Hojaldre relleno de morcilla y manzana
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Embutidos 
Plato:Principal 
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: Friends,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
4 Morcillas de cebolla- 1 Base de hojaldre
- 4 Manzanas
- 1 Huevo
- 3 Cucharadas soperas de azúcar
- 1/2 copa de vino dulce o cognac
- Receta paso a paso
- Podemos comenzar con el puré de manzana. Pelamos y partimos las manzanas, desechamos los corazones y las colocamos al fuego con el azúcar y el vino y si hiciera falta un poquito de agua. Una vez hechas las manzanas con la ayuda de la batidora obtendremos el puré.
Ponemos el horno a precalentar.
Tomamos las morcillas y las pelamos. Extendemos la masa de hojaldre y la dividimos en cuatro partes. Sobre cada una de las partes de hojaldre extendemos un poco de puré de manzana, colocamos una morcilla encima, un poco mas de puré y cerramos como si fuera un caramelo.
Una vez tengamos las morcillas envueltas, las colocamos sobre papel de horno en la bandeja de hornear y las pintamos con huevo batido. Introducimos la bandeja en el horno y en unos 15 o 20 minutos a una temperatura de 180ºC tendremos nuestra receta.
Para emplatar colocaremos una morcilla junto a un montoncito de puré de manzana y unas tiras de pimientos, pues ya que teníamos el horno caliente los hemos asado para completar el plato.
