Hígado de pato a la reducción de pedro ximénez Por:
Claves
Ingr. prin.:Aves y Caza
Plato:Entrante
Estilo: Cocina de autor,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
200 gr. de hígado de pato fresco
½ vasito de vino oloroso de pedro ximénez