Higaditos de pollo al ajillo Por:
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Segundo
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1/4 kg higaditos de pollo
1 cabeza de ajos
1 vaso de vino blanco
sal, laurel y perejil picado
  1. Receta paso a paso
  2. sofreir en el aceite de oliva la cabeza de ajos sin pelar (menos 2 o 3 dientes que reservamos)

    Cuando se hayan dorado un poco añadimos los higaditos limpios y rehogamos un poco.

    Añadimos sal, el vino blanco y sal y tapamos para que reduzca.

    Cuando vuelva a quedarse con su aceite, añadir el resto de dientes de ajo picados y el perejil picado. Dorar y servir con su salsita.