Helado de té verde y plátano caramelizado Por: Hung Fai Chiu Chi
Claves
Ingr. prin.:Frutas
Plato:Postre
Estilo: Cocina asiática,
Ambiente: A diario, Friends, Veraniega,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
Helado de vainilla
15 ml de té verde Matcha
Agua fría
1 plátano
200 g de azúcar
  1. Preparación de la receta
  2. Pelamos el plátano y lo cortamos en trozos.

  3. Por otro lado vamos a hacer un caramelo. Ponemos a calentar una sartén y le añadimos azúcar poco a poco para que se vaya caramelizando.

  4. Ensartamos los trozos de plátano en unos pinchos de brocheta y los pasamos por el caramelo. Después los pasamos a un cuenco con agua fría para que se solidifique el caramelo y los vamos dejando en un plato.

  5. Añadimos el polvo de té verde al helado de vainilla y lo batimos fuertemente. Lo volvemos a congelar unos minutos.

  6. Servimos el helado en un cuenco y lo acompañamos con las piruletas de plátano caramelizado.