Helado de té verde y plátano caramelizado
Por:
Hung Fai Chiu Chi
- Claves
Ingr. prin.:Frutas 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina asiática,
Ambiente: A diario,
Friends,
Veraniega,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
Helado de vainilla- 15 ml de té verde Matcha
- Agua fría
- 1 plátano
- 200 g de azúcar
- Preparación de la receta
Pelamos el plátano y lo cortamos en trozos.
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Por otro lado vamos a hacer un caramelo. Ponemos a calentar una sartén y le añadimos azúcar poco a poco para que se vaya caramelizando.
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Ensartamos los trozos de plátano en unos pinchos de brocheta y los pasamos por el caramelo. Después los pasamos a un cuenco con agua fría para que se solidifique el caramelo y los vamos dejando en un plato.
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Añadimos el polvo de té verde al helado de vainilla y lo batimos fuertemente. Lo volvemos a congelar unos minutos.
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Servimos el helado en un cuenco y lo acompañamos con las piruletas de plátano caramelizado.
