Helado de vainilla con gelatina de regaliz
Por:
Diana Cabrera
- Claves
- Ingr. prin.:Otros
- Plato:Postre
- Estilo: Cocina dulce, Cocina de fiesta,
- Ambiente: Celebraciones, Navideña,
- Tiempo: alto
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- 1/2 l de helado de vainilla
- 1/2 barrita de pasta de regaliz
- 2 unidades de colas de pescado
- 1 dl de agua
- 4 flores blancas
- Preparación de la receta
Antes de nada, hay que hidratar las colas de gelatina con el agua.
-
A continuación, se cuece el regaliz en agua y fuera del fuego se incorporan las colas de gelatina.
-
Se mezcla todo el contenido y se dejar enfriar 2 horas en la nevera.
-
Montar en copas el helado con la gelatina y la flor.