Helado de mascarpone con membrillo y flores Por: Diana Cabrera
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Postre
Estilo: Cocina dulce, Cocina infantil,
Ambiente: Celebraciones, Friends, Veraniega,
Tiempo: alto
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
200 g de Queso mascarpone
100 ml de Nata líquida
150 g de Membrillo
8 Flores comestibles
Agua
  1. Preparación de la receta

  2. Batir el queso mascarpone con la nata. Colocar en moldes de pvc.

  3. Trocear la mitad del membrillo en daditos y poner en los moldes. Congelar al menos 2 horas.

  4. Desmoldar los helados, poner por encima el puré de membrillo y terminar con alguna flor.

  5. Truco del cocinero: otra opción es poner en la base un puré de membrillo. Lo podemos hacer triturándolo con un poco de agua.