Helado de sandía
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina dulce,
Ambiente:
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
8 cucharadas de azucar- 1/2 sandia
- 4 huevos
- 250 ml de nata liquida
- Galletas Oreo para decorar
- Receta paso a paso
- •El primer paso para lograr una helado casero super sabroso de sandía es de una rodaja, separar la pulpa de la cáscara, luego quitarle las pepitas a la pulpa, ya se venden sandías sin pepitas, en cualquier caso, cogerla que no esté excesivamente madura.
•La pulpa de la sandía sin pepitas la pasaremos por la batidora de vaso o eléctrica, Thermomix, etc., y reservar.
•Se cogen los huevos y separamos las claras de las yemas. Por un lado reservar las yemas, y por el otro montar las claras y reservar.
•Colocar en un recipiente el azúcar junto con las yemas y batir hasta lograr cierta cremosidad, con la ayuda de una batidora de varillas eléctrico. Incorporar la nata y la pulpa de la sandía. Mezclar hasta obtener una preparación homogénea.
•Por último incorporar las claras montadas con movimientos suaves y envolventes hasta integrarlas por completo, con cuidado de que no se bajen.
•Colocaremos la mezcla en un molde o en moldes individualizados y llevar al congelador. Dejar algunas horas y luego servir.
•Se presenta decorándole, al gusto.
