Helado de chocolate blanco y cookies
Por:
- Claves
Ingr. prin.: 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
200 ml de leche entera- 200 ml de nata
- 1 vaina de vainilla
- 3 yemas de huevo
- 30 grs de azúcar
- 30 grs de maicena
- 1 tableta de chocolate blanco
- 3 paquetes de cookies mini
- Receta paso a paso
- Calentar la leche con la vaina de vainilla hasta que hierva. Luego abrir la vaina e incorporar las semillas en la leche. Dejar templar.
En el vaso de la Thermomix verter la leche con la vainilla y añadir todos los demás ingredientes ,programar 7 minutos , 90º velocidad 4.
Dejar enfriar la crema en la nevera un mínimo de 3 horas.
Para mantecar el helado :
a) Con heladera: verter la crema en el vaso de la heladera y dejar que esté dando vueltas unos 30 minutos o hasta que la textura haya cambiado por completo.
Partir a la mitad las galletas e incorporarlas a al helado.
Verter el helado en un molde y congelar mínimo 3 horas
b) Sin heladera :Batir la crema con la Thermomix o batidora y congelar. Al cabo de una hora sacar del congelador y volver a batir, para que no se cristalice. Repetir la operación otras tres veces.
Añadir las cookies partidas por la mitad.Revolver bien. y congelar un mínimo 3 horas.
