Helado bio de galletas maria Por:
Claves
Ingr. prin.:Otros
Plato:
Estilo: ,
Ambiente: ,
Tiempo: alto
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
300 ml. Leche entera BIO
250 ml. Crema de avena BIO
150 gr. Galleta María BIO
60 gr. Panela BIO
15 gr. Sirope de agave BIO
2 und. Yemas de huevo BIO
  1. Receta paso a paso
  2. Triturar las galletas y echarlas en un bol junto con la leche.


    Calentar a fuego medio bajo, la crema de avena, la panela y el sirope.

    Cuando se temple la mezcla, añadir la pasta de galletas y leche y seguir removiendo.


    Añadir las yemas de huevo y remover hasta que la mezcla espese un poquito.


    Una vez ha espesado, meter en un recipiente hermético y dejar reposar en el frigorífico durante al menos tres horas.


    Poner en marcha la heladora y mantecar la mezcla hasta obtener la textura deseada. (En mi heladora tardó solamente 10 minutos). Si no tenemos heladora, meter al congelador y remover cada 30 minutos, para que no se formen cristales, hasta alcanzar la textura deseada.
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