Hamburguesas de pollo en salsa de azafrán, sobre tortitas de queso azul Por:
Claves
Ingr. prin.:Aves y Caza
Plato:Plato único
Estilo: Cocina de autor,
Ambiente: De etiqueta,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
Para las tortitas:
100 gr de harina santa rita para tortitas
1/2 vaso de leche entera
1 huevo
1 y 1/2 cucharada de azúcar
Queso azul
Para las hamburguesas de pollo:
1 pechuga de pollo
1 diente de ajo
1 huevo
Pan remojado en leche
Especias (al gusto) yo utilicé albahaca seca
Nuez moscada
Sal
Para la salsa de azafrán:
1 cebolla grande
1 diente de ajo
Vino blanco
Brandy
Un sobre de azafrán en hebra
Sal
Agua
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