Hamburguesa gourmet de cabra Por:
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Segundo
Estilo:
Ambiente:
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
600 g de carne de cuello de cabra
1 cebolleta
Sal
Pimienta negra molida
8 avellanas tostadas
8 almendras tostadas
1 tomate grande
4 lonchas de queso de cabra
1 cebolla morada
200 g de champiñones frescos
Ajetes tiernos
4 panecillos blancos de hamburguesas
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra
Nuez moscada
  1. Receta paso a paso
  2. Empezamos por picar la carne y mezclarla junto a la cebolleta, las avellanas y las almendras, que habremos triturado. Ponemos en un bol y salpimentamos y ponemos nuez moscada, Mezclamos bien. Dividimos en 4 porciones y damos forma de hamburguesas.

    Cocinamos las hamburguesas en la plancha con unas gotas de aceite. (tiempo al gusto de cada uno, pero yo las deje 4 minutos por cada lado).

    Mientras cortamos el tomate y la cebolla en rodajas finas y hacemos los champiñones frescos, que habremos laminado con los ajetes tiernos, que nos serviran de acompañamiento interno.

    Servimos las hamburguesas, después de montarlas, alternativamente con loncha de queso, tomate, cebolla y champiñones con ajetes, dentro de los panecillos.

    Servir calientes, están deliciosas.
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