Habichuelas con dulces Por:
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Postre
Estilo: ,
Ambiente: ,
Tiempo: alto
Dificultad: medio
Ingredientes principales
1 libra de habichuelas (frijoles) rojas oscuras secas, escogidas y enjuagadas
agua, uso dividido
2 palitos de canela, uso dividido
8 clavos de olor, uso dividido
1 a 2 batatas o boniatos medianos (de 3/4 a 1 1/2 lb), pelados, cortados en pedazos de 1 pulgada
2 latas (12 fl. oz. cada una) de leche evaporada nestlÉ carnation evaporated milk
1 taza de leche de coco
3/4 taza de azúcar granulada
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo
1/2 taza de uvas pasas
galletas de leche para la decoración (opcional)