Habas con setas Por: Juan Pozuelo
Claves
Ingr. prin.:Legumbres
Plato:Principal
Estilo: Cocina para novatos,
Ambiente: A diario, Tupper, Veraniega,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
250 g de habas secas
200 g de setas variadas
1 cebolleta
¼ de litro de caldo de jamón
1 tomate
harina
sal
aceite
perejil
  1. Preparación de la receta
  2. - Hervir las habas remojadas hasta que estén tiernas.
  3. - Rehogar la cebolleta picada muy fina.
  4. - Añadir las setas limpias y troceadas.
  5. - Rehogar, añadir el tomate picado y mojar con el caldo de jamón cociendo 5 minutos.
  6. - Incorporar las habas cocidas y dejar hervir todo 2 minutos.
  7. Servir