Habas con jamón y huevos Por: Diana Cabrera
Claves
Ingr. prin.:Legumbres
Plato:Primero
Estilo: Cocina rápida, Cocina para novatos, Cocina sana, Cocina casera,
Ambiente: Last minute, Veraniega,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
700 g de Habas         
1 Tomate        
50 g de Jamón de pato
12 Huevos de codorniz   
2 dientes de ajo
  1. Preparación de la receta

  2. Cocer las habas partiendo de agua hirviendo hasta que estén tiernas.

  3. Dorar los ajos con el aceite de oliva e incorporar el tomate rallado. Añadir las habas cuando estén cocidas y escurridas.

  4. Hacer los huevos en una sartén muy caliente antiadherente con un poco de aceite. Calentar brevemente el jamón. Poner por encima de las habas.

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