Habas con arroz Por: Sergio Fernández
Claves
Ingr. prin.:Arroz
Plato:Primero
Estilo: Cocina casera, Cocina vegetariana,
Ambiente: A diario, De la abuela, Tupper,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
200 g de habas frescas
2 dientes de ajo
3 cebolletas
1 hoja de laurel
8 hebras de azafrán
1 vaso de vino blanco
200 g de arroz
Sal
  1. Preparación de la receta

  2. En una olla con aceite pochamos el ajo y las cebolletas picadas, sazonamos, añadimos las habas y salpimentamos. Después agregamos el laurel y el azafrán.

  3. Mojamos con el vino y cocinamos en olla exprés durante 5 minutos.

  4. Mientras, salteamos el arroz en una sartén con un ajo picado. Le ponemos el doble de agua y un poquito más. Lo cocinamos en el horno 5 minutos.

  5. Cuando las habas estén hechas, añadimos el arroz, dejamos hervir otros 3 o 4 minutos con la olla abierta y servimos.

  6. Receta propuesta por Lola García