Gyoza, el ravioli japonese Por:
Claves
Ingr. prin.:Pasta y Cereales
Plato:Entrante
Estilo: Cocina japonesa,
Ambiente: Exótica,
Tiempo: alto
Dificultad: alto
Ingredientes principales
200 g de harina tamizada (para la pasta de gyozapasta)
17 cl de agua (para la pasta)
1 cucharada de aceite de girasol (para la pasta)
1 pizca de sal (para la pasta)
1 taza de agua (para la pasta)
2 pechugas de pollo
1 col asiatico o el corazón amarillo de un repollo
1 puerro
1 diente de ajo
1 cebolleta o 1 cebolla fresca con su tallo verde
1 dedo jengibre fresco
1 yema de huevo
Sal
1 cuchara sopera de salsa de soja
1 pizca de azucar
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