Guacamole con frutas
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Frutas 
Plato:Salsas y Guarniciones 
Estilo: Cocina mexicana,
Ambiente: Exótica,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
2 aguacates maduros- 1 jícama -nabo mexicano-
- ¼ de cucharadita de pimienta negra
- ½ de cucharadita de sal
- ¼ de cebolla morada
- 1 mango maduro grande
- 1 lima
- 1 diente de ajo
- 1 paquete de nachos
- 1 ramita de cilantro
- Receta paso a paso
- Se pela la jícama con un pelador de patatas y se corta en cubitos pequeños. El mango, se corta en cubos del mismo tamaño que la jícama.
la cebolla y el diente de ajo y se agregan a un tazón.
Después se le agrega el jugo de la lima, la sal y la pimienta. Mezclamos todo muy bien.
Pelamos el aguacate y sacamos el interior con una cuchara y
lo colocamos en otro tazón, lo trituramos con un pasapuré o tenedor.
Reservamos la semilla.
Por último al aguacate triturado le agregamos la jícama, mango, cebolla y el diente de ajo. Lo removemos muy bien y rectificamos de sal y pimienta si es necesario. Le agregamos la semilla, para evitar que el guacamole se oxide rápidamente.
Lo servimos en un plato extendido, le ponemos la ramita de cilantro y lo acompañamos con nachos.
