Gratinado de frutas rojas
Por:
Juan Pozuelo
- Claves
Ingr. prin.:Frutas 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina dulce,
Ambiente: Primera cita,
Romántica,
Sexy y picante,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
500 gr de frutas rojas (fresas, fresón, grosellas, arándanos)- 6 yemas de huevos
- 100 gr de azúcar
- 200 gr de nata montada
- 1 copa de licor Amaretto
- Azúcar glasé
- Preparación de la receta
- - Preparamos las frutas desgranando y cortando las que sea necesario.
- - En un bol incorporamos las yemas y el azúcar y lo calentamos en el microondas. Batimos hasta formar una crema e incorporamos un poco de licor sin dejar de batir.
- - En otro recipiente, volcamos la nata montada y la removemos ligeramente.
- - Incorporamos la crema de yema y vamos mezclando.
- - Cubrimos las frutas con esta mezcla y las metemos en el horno. Gratinamos 2 ó 3 minutos.
- - Podemos acompañar con un chupito de zumo de naranja y fresas.
