Gratén de frutos rojos Por: Diana Cabrera
Claves
Ingr. prin.:Frutas
Plato:Postre
Estilo: Cocina dulce, Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones, De etiqueta,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
1/2 kg de frutos rojos
1 yogur natural
1 yema
1 cucharada de azúcar
1 dl vino rosado Lambrusco
  1. Preparación de la receta

  2. Montar la yema al fuego muy flojo con el azúcar.

  3. Después tenemos que mezclarla con el vino.

  4. Una vez fuera del fuego añadir el yogur.

  5. Napar los frutos rojos con esta salsa.

  6. Gratinar a horno muy fuerte.

  7. Servir.