Gnocchis con aire asturiano
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Pasta Y Cereales 
Plato:Primero 
Estilo: Cocina de autor,
Ambiente: Friends,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
6 patatas medianas- 2 tazas de harina de avena integral
- sal
- pimienta blanca
- nuez moscada
- 2 cucharadas de mantequilla de Central Lechera Asturiana
- 150g de queso Gamoneu
- 12 higos secos
- 1/2 l de nata para cocinar de Central Lechera Asturiana
- Receta paso a paso
- Cocer las patatas con su piel en el microondas hasta que estén blandas.
Cuando estén frías pelarlas y hacer un puré con ellas pasándolas por el pasapuré ya que de ésta forma quedará más esponjoso. Agregarle la mantequilla, sal, la harina de avena y mezclar todo muy bien. Con las manos armar una a una bolitas de unos 2cm de diámetro. Y estos serán nuestros ricos gnocchis.
Para hacer la salsa cortamos en tiritas los higos , desmenuzamos el queso y lo mezclamos con la nata, sal, nuez moscada y pimienta. La cocemos en una sartén durante 5 minutos y reservamos.
Por otro lado ponemos abundante agua con sal en una cacerola y cuando esté hirviendo echamos los gnocchis. Cuando suban a la superficie retiramos del fuego y colamos. Por último los colocamos en la sartén con la salsa y dejamos unos minutos hasta que estén calientes. Servimos bien caliente.
