Glühwein en gelatina con queso brie y crujiente de pan
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Otros 
Plato:Cocteles 
Estilo: Cocina de autor,
Ambiente: Buffet,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
100 cc de vino tinto (crianza o reserva)- 50 cc. de agua mineral
- 15 gr. de azúcar blanquilla
- 1 clavo de olor
- 2 tiras de cáscara de limón
- 1 pizca de canela
- 1 semilla de cardamomo
- 1 y 1/2 hojas de cola de pescado (2,5 gr.)
- 30 gr. de queso brie
- 1 rebanada de pan de molde
