Glühwein en gelatina con queso brie y crujiente de pan Por:
Claves
Ingr. prin.:Otros
Plato:Cocteles
Estilo: Cocina de autor,
Ambiente: Buffet,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
100 cc de vino tinto (crianza o reserva)
50 cc. de agua mineral
15 gr. de azúcar blanquilla
1 clavo de olor
2 tiras de cáscara de limón
1 pizca de canela
1 semilla de cardamomo
1 y 1/2 hojas de cola de pescado (2,5 gr.)
30 gr. de queso brie
1 rebanada de pan de molde
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