Gelatina de chocolate fit
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Chocolate 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina sana,
Ambiente: Light,
Tiempo: alto 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
250 ml. Leche descremada o de Avena- 30 g. Cacao puro sin azúcar desgrasado
- 3 Hojas de Gelatina
- 15 g. Panela o Azúcar de caña (sin refinar)
- Fideos de Chocolate negro
- Agua (para hidratar la gelatina)
- 15 g. Chocolate sin azúcar 70% y una cucharada de leche descremada (para el baño)
- Receta paso a paso
- Hidratamos la hojas de gelatina con agua bien fría. En un cazo a fuego medio calentamos la leche a la que hemos añadido el cacao y el azúcar, una vez bien integrados todos los ingredientes retiramos del fuego y añadimos la gelatina bien escurrida. A continuación disponemos la mezcla en los moldes seleccionados y refrigeramos al menos durante 3 horas.
Antes de servir preparamos un baño con la leche descremada y el chocolate que disolvemos en el microondas unos segundos, mezclamos muy bien hasta obtener un baño ligero. Desmoldamos, bañamos las gelatinas y decoramos con los fideos de chocolate.
