Gazpachos de pollo y conejo con rebollones. Por:
Claves
Ingr. prin.:Otros
Plato:Plato único
Estilo: Cocina española,
Ambiente: De la abuela,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
1/2 Pollo
1 Conejo
1 Kg Rebollones
1/2 Kg Tortas de gazpacho manchego
150 cl. Aceite de oliva
1/4 Tomate triturado
2 Ajos troceados finamente
2,5 L Agua
  1. Receta paso a paso
  2. En una paella calentar el aceite y sofreir el pollo y el conejo, cuando este muy dorado, añadir los rebollones, los ajos y el tomate triturado. Añadir los gazpachos y rehogar todo junto para que empapen bien todo el aceite y la sustancia del sofrito.
    Añadir el agua y cuando hierva, probar de sal, a fuego lento durante 15/20 minutos hasta que absorba bien y queden melosos. Añadir la picadita y a comerrrrrrrrrrrrrrr.