Gazpacho top secret
Por:
Gonzalo D'Ambrosio
- Claves
Ingr. prin.:Frutas 
Plato:Entrante 
Estilo: Cocina rápida,
Cocina sana,
Cocina casera,
Ambiente: Exótica,
Friends,
Veraniega,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
800 g de tomate pera maduro- 1 Cebolla pequeña
- 2 Pimientos italianos
- 1/2 Pepino holandés
- 200 g de fresas
- 1 Huevo
- 2 dientes de ajo
- Sal
- Vinagre de jerez
- Aceite suave
- Preparación de la receta
En primer lugar, cortamos los tomates, la cebolla, los pimientos, el ajo, un chorrito de vinagre de Jerez, sal y un buen chorro de aceite. Trituramos todo.
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Por otro lado, hacemos un huevo frito y lo agregamos. Trituramos de nuevo y pasamos por el chino. Dejamos enfriar el gazpacho.
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Emplatamos y decoramos con unos trocitos de fresa y un chorrito de aceite.
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Servimos.
