Gazpacho de melocoton
Por:
- Claves
Ingr. prin.: 
Plato:Entrante 
Estilo: Cocina rápida,
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
1 Kg melocotones maduros- 200 gr pepino
- 100 gr pimiento rojo
- 50 gr cebolla
- 1 ud diente de ajo
- 10 gr vinagre de manzana
- 50 gr aceite de oliva
- 1 cdta sal
- Receta paso a paso
- lavamos bien todos los ingredientes. Pelamos y cortamos el pepino, la cebolla y el ajo. Además, deshuesaremos los melocotones
A continuación, los ponemos junto con el vinagre, el aceite y la sal en un robot de cocina o batidora y batimos bien, hasta que quede una mezcla bien integrada y homogénea.
Meter al frigorifico hasta la hora de servir. Cuanto más frío esté, más bueno. Servir en vasos o copas.
