Gazpacho de melocoton Por:
Claves
Ingr. prin.:
Plato:Entrante
Estilo: Cocina rápida,
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 Kg melocotones maduros
200 gr pepino
100 gr pimiento rojo
50 gr cebolla
1 ud diente de ajo
10 gr vinagre de manzana
50 gr aceite de oliva
1 cdta sal
  1. Receta paso a paso
  2. lavamos bien todos los ingredientes. Pelamos y cortamos el pepino, la cebolla y el ajo. Además, deshuesaremos los melocotones

    A continuación, los ponemos junto con el vinagre, el aceite y la sal en un robot de cocina o batidora y batimos bien, hasta que quede una mezcla bien integrada y homogénea.

    Meter al frigorifico hasta la hora de servir. Cuanto más frío esté, más bueno. Servir en vasos o copas.
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