Gazpacho de fresón y frambuesa Por: Diana Cabrera
Claves
Ingr. prin.:Frutas
Plato:Entrante
Estilo: Cocina rápida, Cocina sana,
Ambiente: Celebraciones, Exótica,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
500 g de fresón
200 g de frambuesas congeladas
1 dl de vinagre de jerez
1 pepino
400 g de tomate pera
1 dl de aceite de oliva
  1. Preparación de la receta

  2. Trituramos todos los ingredientes reservando algún fresón y alguna frambuesa, pelamos el pepino y lo despepitamos.

  3. Decoramos con un cordón de aceite, dados de pepino, láminas de fresa y frambuesas enteras.