Gazpacho de cerezas del Jerte con queso de cabra de Fresnedillas, picatostes y tomillo limonero
Por:
- Claves
- Ingr. prin.:Frutas
- Plato:Entrante
- Estilo: Cocina de autor,
- Ambiente: Celebraciones,
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- 500 gr. de cedrezas del jerte
- 100 gr. de miga de pan duro
- Vinagre de módena
- Aceite de oliva
- Sal común
- 60 gr. de queso de cabra curado la cabezuela (fresnedillas - madrid)
- Picatostes
- Tomillo limonero
- Aceite de oliva virgen extra