Garbanzos estofados (thermomix tm31)
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Legumbres 
Plato:Entrante 
Estilo: Cocina Thermomix,
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
1 Tarro de Garbanzos cocidos- 1 Cebolla de tamaño medio
- 1 Ajo
- 50gr Gambas peladas
- 50gr Setas variadas
- sal y pimienta
- 1 Cucharadita de pimenton (dulce)
- 30gr Aceite de oliva virgen extra
- Receta paso a paso
- Limpiar la cebolla, cortarla en 4 y picar en la Thermomix junto con el ajo 5 segundos a Velocidad 5.
Una vez picado todo bajamos los retos de las paredes del vaso e introducimos el aceite, una pizca de sal y una pizaca de pimienta negra recien molida. Lo ponemos 12 minutos en temperatura baroma.
Introducimos las gambas y las setas (si son congeladas no hace falta descongelar previamente). Lo cocinamos durante otros 10 minutos a 100ºC, Antes de que termine el tiempo (unos dos minutos), introducimos por el bocal una cucharadita de pimentón
Introducimos los garbanzos escurridos y los cocinamos durante 3 o 5 minutos a 100ºC Giro a la inversa y velocidad cuchara.
Rectificar de sal y servir caliente.
