Garbanzos estofados (thermomix tm31) Por:
Claves
Ingr. prin.:Legumbres
Plato:Entrante
Estilo: Cocina Thermomix,
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 Tarro de Garbanzos cocidos
1 Cebolla de tamaño medio
1 Ajo
50gr Gambas peladas
50gr Setas variadas
sal y pimienta
1 Cucharadita de pimenton (dulce)
30gr Aceite de oliva virgen extra
  1. Receta paso a paso
  2. Limpiar la cebolla, cortarla en 4 y picar en la Thermomix junto con el ajo 5 segundos a Velocidad 5.

    Una vez picado todo bajamos los retos de las paredes del vaso e introducimos el aceite, una pizca de sal y una pizaca de pimienta negra recien molida. Lo ponemos 12 minutos en temperatura baroma.

    Introducimos las gambas y las setas (si son congeladas no hace falta descongelar previamente). Lo cocinamos durante otros 10 minutos a 100ºC, Antes de que termine el tiempo (unos dos minutos),
    introducimos por el bocal una cucharadita de pimentón

    Introducimos los garbanzos escurridos y los cocinamos durante 3 o 5 minutos a 100ºC Giro a la inversa y velocidad cuchara.
    Rectificar de sal y servir caliente.
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