Garbanzos con arroz
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Legumbres 
Plato:Primero 
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: De la abuela,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
400g garbanzos pedrosillanos (de los pequeñitos).- 100g arroz
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita pimentón de la Vera
- 1 chorro aceite de oliva
- 2 hojas de laurel
- 1 pizca de sal
- Receta paso a paso
- Poner a remojo los garbanzos la víspera.
Echar los garbanzos remojados en la olla rápida, echar la sal y dos hojas de laurel, cubrirlos de agua unos tres dedos por encima y poner a hervir durante 20 minutos aproximadamente.
Apagar el fuego y dejar enfriar la olla lo suficiente antes de abrirla.
Una vez abierta, calentar hasta que vuelva a hervir y echar el arroz. Mantener la cocción durante 20 minutos con la tapadera abierta.
Una vez abierta, calentar hasta que vuelva a hervir y echar el arroz. Mantener la cocción durante 20 minutos con la tapadera abierta.
Por último añadir ese sofrito a los garbanzos con arroz. Remover todo unos minutos y ¡listo para degustar!.
