Gamba blanca cocida Por:
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Tapeo y tostas
Estilo:
Ambiente: Primera cita,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 kg Gamba blanca de Huelva
Agua
100 gr Sal
Hielo
  1. Receta paso a paso
  2. Cocer abundante agua SIN sal.

    En un bol echar 2 litros de agua y diluir en ella la sal.

    Una vez disuelta añadir 8 o 10 cubitos de hielo.

    Cuando el agua empiece a hervir añadir un puñado de gambas.

    Cuando empiecen a flotar (no más de 1 minuto) sacarlas y echarlas al bol con hielo y dejarlas 15 minutos.

    Repetir el proceso hasta cocer todas las gambas reponiendo hielo si es necesario.
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