Gamba blanca cocida
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos 
Plato:Tapeo y tostas 
Estilo:
Ambiente: Primera cita,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
1 kg Gamba blanca de Huelva- Agua
- 100 gr Sal
- Hielo
- Receta paso a paso
- Cocer abundante agua SIN sal.
En un bol echar 2 litros de agua y diluir en ella la sal.
Una vez disuelta añadir 8 o 10 cubitos de hielo.
Cuando el agua empiece a hervir añadir un puñado de gambas.
Cuando empiecen a flotar (no más de 1 minuto) sacarlas y echarlas al bol con hielo y dejarlas 15 minutos.
Repetir el proceso hasta cocer todas las gambas reponiendo hielo si es necesario.
