Gallo en tomate
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos 
Plato:Primero 
Estilo: Cocina española,
Ambiente:
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
100g cebolla en brunoise- 100g pimimiento rojo en brunoise
- 25 g ajo picado
- 150g tomate triturado
- 25g vino blanco
- 300g gallo
- 200g patatas en dado
- 200g patatas en dado
- laurel , pimentón dulce, sal y pimienta
- Receta paso a paso
- pochar las verduras en acite de oliva, cuando este añadir el pimenton, remover y añadir el vino.
cuando el alcohol se evapore añadimos el laurel y el tomate triturado
y cocinamos bien el tomate
una vez cocinado añadimos la papas en dado y agua o caldo, cuando esten tiernas añadiremos el gallo.
poner bien de sal y pimienta... servir!
