Galletitas mágicas light Por: Julius - Julio Bienert
Claves
Ingr. prin.:Pasta y Cereales
Plato:Postre
Estilo: Cocina para novatos, Cocina sana, Cocina casera, Cocina dulce, Cocina vegetariana,
Ambiente: A diario, De la abuela, Friends, Last minute, Light,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
2 tazas de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
1 pizca de sal
2 ó 3 Zanahorias
1 poco de ralladura de naranja
½ taza de jugo de naranja
1 taza de aceite de oliva
2 cucharadas de edulcorante líquido
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar, tenemos que poner el horno a precalentar.

  3. A continuación, ponemos en un bol la harina, la levadura y la sal. Lo mezclamos.

  4. En otro bol aparte, agregamos la zanahoria rallada y la ralladura de naranja, mezclando todo muy bien. Incorporamos también el jugo de naranja, el edulcorante y el aceite. 

  5. Juntamos las dos mezclas y las unimos hasta formar una masa. 

  6. Sobre una bandeja de horno con papel sulfurizado por encima, ponemos la masa de las galletas y la cubrimos con otro papel. con el rodillo, vamos extendiendo la masa hasta que quede fina. 

  7. Las metemos en el horno precalentado a 180º C y, a mitad de cocción, las cortamos con un molde. En total, deberán estar en el horno unos 12 minutos, pero dependerá del horno que utilicemos y de lo finas que sean.

  8. Antes de comerlas, debemos dejar que se enfríen.