Galletas valentine!!!
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Otros 
Plato: 
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
250 gr mantequilla sin sal- 200 gr azúcar
- 2 huevos
- 2 cucharas soperas vainilla
- 400 gr harina
- 1/2 cuchara postre sal
- 1/2 cuchara postre bicarbonato
- Receta paso a paso
- Estas galletas tienen forma de corazón, con un sabor a vainilla muy suave...son ideales para regalar...en ocasiones especiales...
Pon el horno a calentar a 180ºC, en posición arriba y abajo...los ingredientes que vas a necesitar para preparar esta receta tienen que estar a temperatura ambiente...pones el azúcar y la sal en un procesador de alimentos...lo transformas en polvo...en una batidora eléctrica mezclas la mantequilla y el polvo de azúcar y sal tamizado...añades los huevos de uno en uno...continuas mezclando...incorporas la vainilla...sigues mezclando bien todos los ingredientes...añades la harina y el bicarbonato tamizados...mezclas bien...y esta es la masa ideal para hornear galletas de mantequilla...
...enharinas la mesa de trabajo...con ayuda de una cuchara, yo he utilizado una de servir helado, para tener aproximádamente la misma cantidad de masa en cada lámina de papel antiadherente que vas a preparar...pones en la mesa de trabajo 2 cucharas llenas...la masa la pasas por harina y formas una bola y con la palma de la mano la aplastas...es importante este paso ya que a continuación procedes a amasarla...doblas un papel antiadherente por la mitad y coges un rodillo...la masa la pones entre las hojas del papel...y amasas, yo me he ayudado de dos salvamanteles por cada lado del papel, que tienen el grosor de 2cm. aproximádamente, así todas las galletas tendrán el mismo grosor...das la vuelta al papel y amasas por el otro lado...resérvala en una bandeja...te saldrán 4 láminas de masa...haces el mismo proceso con el resto de las láminas...las pones todas juntas en una bandeja...las forras con un paño que las cubra por completo...mimándolas no les entrará aire y se mantendrá la masa impecable...tienes que ponerlas en la nevera durante 24 horas...al día siguiente la masa habrá reposado y está lista para que la hornees...coges una lámina de papel y un cortador, en esta ocasión he cogido el corazón para hornear mis Valentine's, y vas formando la forma de la galleta y vas poniéndola en la bandeja de horno...cuando tengas la bandeja llena de galletas, la metes en el horno durante 14 minutos o hasta que se doren...cuando veas que están tostadas, las sacas de la bandeja y las dejas enfriar en una rejilla...tu cocina se queda con un olor tan apetecible que llegan a ser irresistibles!!!...son ideales para meriendas...para acompañar un café...y nos gustan a todos, a pequeños y a mayores!!!
...las puedes conservar en una lata o un recipiente hermético durante un par de meses.:)
