Galletas tradicionales escocesas (Scottish pan shortbread) Por: Anna Olson
Claves
Ingr. prin.:Masas y Hojaldres
Plato:Postre
Estilo: Cocina casera, Cocina dulce, Cocina del mundo,
Ambiente: Celebraciones, Friends,
Tiempo: alto
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
¾ taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
½ taza de azúcar moreno
1 ¼ taza de harina
¼ taza de harina de arroz integral
½ cucharadita de sal
  1. Preparación de la receta

  2. Precalentamos el horno a una temperatura de 150ºC.

  3. Para comenzar, en un bol, mezclamos la mantequilla y el azúcar moreno. Batimos bien durante 4 minutos.

  4. Incorporamos al bol las harinas tamizadas y la sal. Mezclamos bien hasta que todo se integre.

  5. En un molde de 22 cm engrasado, echamos la masa anterior y la estiramos bien. Hacemos agujeros en la masa, clavando el tenedor hasta el fondo.

  6. Horneamos a 150ºC durante 1 hora. Pasado el tiempo, y mientras esté caliente, cortamos la masa en cuñas. Entonces, dejamos enfriar a temperatura ambiente.

  7. Servimos.