Precalentamos el horno a 180ºC. En un bol mezclamos el yogur con el salvado. Añadimos la harina de avena. Despues agregamos el huevo y las proteínas. Por último, añadimos a la mezcla las nueces picadas en trocitos, no queremos que esten molidas. En una bandeja del horno con papel vegetal, vamos poniendo pequeñas bolitas con ayuda de una cuchara y vamos dándole forma "redondeada". Introducimos en el horno unos 20-30 min hasta que veamos que se estan dorando.