Galletas de la abuela Por: Alma Obregón
Claves
Ingr. prin.:Arroz
Plato:Acompañamiento
Estilo:
Ambiente:
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
350g de harina
120g de azúcar blanco
1’5 cucharaditas de levadura química (7g)
70ml de aceite suave de oliva suave
1 huevo
70ml de leche
¼ de cucharadita de canela
½ cucharadita de pasta o extracto de vainilla (opcional)
 
Para pintar la galleta
Azúcar blanco
  1. Preparación de la receta

  2. Precalienta el horno a 180º y prepara una bandeja con un papel de horno o un silpat.

  3. En un bol coloca el azúcar blanco. Incorpora la harina tamizada con la levadura química y la canela. Reserva.

  4. Por otro lado, mezcla la leche con el huevo, la vainilla y el aceite. Incorpora esta mezcla a los ingredientes secos y amasa hasta tener una masa homogénea.

  5. Estiramos la masa con un rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada, marcarla con una brocheta y cortar rectángulos. Otra opción es hacer bolitas, aplanarlas y marcarlas con un tenedor.

  6. Pintaremos cada galleta con agua y espolvorearemos azúcar antes de hornear 18-20 minutos a 180º con calor arriba y abajo hasta que estén doraditas.

  7. Dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.

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