Hoja de impresión de Galletas con crema de higos

Galletas con crema de higos Por:

Claves: Ingr. prin.:Otros; Plato:Postre; Estilo: Cocina dulce,; Ambiente: Navideña,; Tiempo: medio; Dificultad: medio

Ingredientes principales: 250 gr mantequilla; 400 gr harina para reposteria; 140 gr azucar glass; 1 huevo grande; 1 sobres azucar avainillado; 75 gr almendra molida; 150 ml mermelada de higos; 2 cucharadas miel con chocolate; 4 cucharadas cacahuete molido; 100 gr almendra molida; 1 ralladura de limon; 1 ralladura de naranja; 50 gr chocolate rallado; 50 ml licor de naranja

Receta paso a paso
Mezclamos los ingredientes para hacer el relleno hasta obtener una crema muy espesa. Cuanto mas espesa mejor.La mermelada, la miel, los cacahuetes y almendra molida, la ralladura de limón y de naranja,el chocolate rallado y el licor de naranja.

Mezclamos los ingredientes, hasta que se integren bien.La harina, el huevo, la mantequilla,el azúcar glass y la almendra molida.
Amasamos hasta obtener una masa fácil de manejar.
Guardamos en la nevera un par de horas.

Precalentamos el horno a 180 grados.
Extendemos la masa entre dos hojas de papel para cocinar con la ayuda de un rodillo.
Cortamos la masa , para que nos quede un rectángulo, y colocamos la crema de higos en el medio.

Doblamos la masa, y cerramos haciendo un rulo.
Cortamos trozos de cuatro dedos de ancho y los colocamos sobre la bandeja de horno previamente forrado con papel para hornear.

Horneamos durante aproximadamente 15 minutos o hasta que veamos que están ligeramente dorados.
Sacamos del horno las galletas rellenas, les dejamos enfriar y las espolvoreamos con azúcar glass.