Fritura de gallo con ajo y perejil Por:
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Segundo
Estilo: Cocina asiática,
Ambiente: Sexy y picante,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 gallo de un kilo (lepidorhombus boscii) en cuatro lomos
Hojas de shiso leaves (verdes)
Harina para pescados de santa rita
Aderezo para rebozar con perejil y ajo de santa rita
Sal común
Aceite de oliva