Fritos de plátano y coco (Banana and coconut fritters)
Por:
Gordon Ramsay
- Claves
Ingr. prin.:Frutas 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina casera,
Cocina dulce,
Cocina americana,
Ambiente: Celebraciones,
Friends,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
125 g de harina- 1 cucharadita de levadura
- 75 g de azúcar en polvo
- 25 g de coco desecado
- 1 Lima en ralladura
- 1 pizca de sal
- 4 Plátanos
- Aceite vegetal
- Preparación de la receta
Para comenzar, en un bol, mezclamos la harina y la levadura tamizadas, el azúcar, el coco y una pizca de sal.
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Añadimos los plátanos troceados y los aplastamos, para que quede una masa suave.
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Rallamos la lima y mezclamos. Cubrimos la mezcla con papel film y reservamos en la nevera durante 15 minutos.
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Pasado el tiempo, hacemos bolitas de masa y las freímos en una sartén con aceite durante 2-3 minutos. Cuando comiencen a flotar significará que están hechos.
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Emplatamos y espolvoreamos con un poco de azúcar.
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Servimos.
