Fritos de plátano canario Por: Julio Garmendia
Claves
Ingr. prin.:Pasta y Cereales
Plato:Postre
Estilo: Cocina dulce,
Ambiente: Celebraciones, Friends,
Tiempo: alto
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
4 plátanos
2 huevos
2 Cucharadas de azúcar
6 Cucharadas de harina
Licor de anís
Canela en polvo
Zumo de limón
Miel
Aceite de oliva
  1. Preparación de la receta

  2. Trituramos los plátanos con un tenedor y les añadimos un chorrito de zumo de limón para que no se oxiden. Incorporamos poco a poco los huevos, la harina, el azúcar, la canela y el anís.

  3. Mezclamos todo bien y dejamos reposar la masa 1 hora en la nevera.

  4. Calentamos abundante aceite y hacemos porciones con la ayuda de una cuchara. Freímos como si fuesen buñuelos.

  5. Los escurrimos y los emplatamos. Espolvoreamos azúcar y canela por encima.

  6. Para comerlos, deben estar tempados. Y podemos acompañarlos con un poco de miel.

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