Frito de pimiento relleno
Por:
Iwao Komiyama - Kique Castro
- Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas 
Plato:Tapeo y Tostas 
Estilo: Cocina casera,
Cocina española,
Ambiente: A diario,
De la abuela,
Friends,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
Pimientos rojos morrones en conserva- Carne de ternera picada
- Cebolla
- Champiñón
- Ajo
- Harina
- Leche
- Huevo
- Levadura de pan
- Sal
- Aceite
- Agua
- Preparación de la receta
Para la fritura, deshacemos la levadura con la sal y el agua y mezclamos con los huevos y la harina. Dejamos levar.
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Para el relleno de pimiento, pochamos cebolla, ajo, y una vez pochado añadimos la carne y los champiñones con su jugo, que los tendremos hechos previamente. También echaremos guindilla picante.
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Una vez hecha la carne, añadiremos la harina y la leche. Dejamos enfriar (6 horas).
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Cogemos los pimientos, hacemos tiras y rellenamos con la masa.
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Pasamos por la masa orly y freímos.
