Frico Por: Nicola Poltronieri
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Segundo
Estilo: Cocina casera, Cocina italiana, Mediterránea,
Ambiente: De la abuela, Friends,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
2 Patatas hervidas
7 Huevos
100 g de queso scamorza ahumado
2 Chiles rojos
Perejil fresco
Sal
Aceite de oliva virgen
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar machacamos las patatas y el queso. Lo mezclamos en un bol.

  3. Incorporamos los huevos y una pizca de sal. Removemos bien.

  4. A continuación, en una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva disponemos la mezcla anterior y la cocinamos como si fuese una tortilla de patata.

  5. Emplatamos acompañándola con un picadillo de perejil y chile fresco.

  6. Servimos.