Fricasé de berenjena Por:
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Principal
Estilo: ,
Ambiente: ,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
5 berenjenas en rodajas
25 gr de mantequilla
3 cucharadas aceite oliva
1 cebolla picada
500 gr tomates maduros
perejil picado
1 diente de ajo picado
2 huevos
zumo de un limón
sal y pimienta