Fresco carpaccio de pepinos Por:
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Ensaladas
Estilo: Cocina sana,
Ambiente: Deportiva,
Tiempo: alto
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
2 pepinos
2 cucharadas de sal
un manojo de cebollino
hojitas de menta fresca
  1. Receta paso a paso
  2. Lavamos bien y cortamos el pepino con su piel en láminas bien finitas. Lo mezclamos con las sal y lo dejamos macerar durante dos horas. Luego lo lavamos bien con agua fresca y lo emplatamos. Cortamos el cebollino bien pequeño y lo esparcimos sobre el pepino. Aromatizamos con unas hojas de menta fresca.