Fondue a la cerveza Por: Julius - Julio Bienert
Claves
Ingr. prin.:Arroz
Plato:Entrante
Estilo: Cocina para novatos, Cocina italiana,
Ambiente: Friends, Last minute,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
125 g de queso color naranja (momilette, leicester, etc...) rallado
125 g de queso cheddar o manchego rallado
150 ml de cerveza
125 g de puerros
2 cucharadas de harina
1 diente de ajo
15 g de mantequilla
Pimienta
Dados de pan blanco y negro
  1. Preparación de la receta

  2. Para comenzar, pelamos el diente de ajo y frotamos con él todo el interior de la fondue.

  3. Después, picamos los puerros y los ponemos a pochar en una cazuela con mantequilla. Salpimentamos. Cuando tomen color, vertemos la cerveza y dejamos que reduzca. 

  4. Seguido, cortamos los quesos en daditos y los mezclamos en un bol. Cuando la cerveza haya evaporado, incorporamos los dados de queso y dejamos que se derritan.

  5. Cortamos el pan en unos dados grandes y los emplatamos. Rellenamos la fondue con nuestra mezcla de queso.

  6. Servimos.