Flores manchegas Por: Sergio Fernández
Claves
Ingr. prin.:Pasta y Cereales
Plato:Postre
Estilo: Cocina casera, Cocina dulce, Cocina española,
Ambiente: Celebraciones, De la abuela, Friends,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
12 huevos
500 g de harina
½ l de leche
Ralladura de 1 limón
50 g de azúcar
50 g de canela
Moldes de flor
Aceite de oliva
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar, batimos los huevos y añadimos la leche, la ralladura de limón y un poco de azúcar.

  3. Agregamos la harina poco a poco sin dejar de batir. Cuando esté bien mezclado todo, lo dejamos reposar.

  4. Calentamos en una sartén abundante aceite e introducimos los moldes para que se calienten.

  5. Retiramos e introducimos el molde en la masa y lo pasamos a la sartén para que se frían en abundante aceite de girasol caliente. Movemos el molde mientras se fríen las flores para que se suelten y poder seguir haciendo más.

  6. Retiramos y espolvoreamos con azúcar y canela.

  7. Receta proporcionada por Lucas Vacsman


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