Flor de patata trufada Por:
Claves
Ingr. prin.:Patatas
Plato:Entrante
Estilo: Cocina de autor,
Ambiente: Veraniega,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
250 gr. de patata nueva
Brotes de borage cress
4 sechuan botton
1 trufa en conserva (tuber melanosporum) opcional
Aceite de trufa
Sal maldon
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