Flan salado de verduras
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas 
Plato:Primero 
Estilo: Sin gluten,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
1/2 kg zanahorias- 1 cebolla
- 1 puerro
- 3 huevos
- 1/2 l leche
- Al gusto sal, albahaca fresca, pimienta, nuez moscada.
- Receta paso a paso
- Pelar y trocear las zanahorias y cocerlas en la leche junto con algunas hojitas de albahaca (según el gusto personal),
cebolla pelada y troceada y el puerro limpio y troceado también, hasta que estén tiernas.
Dejar entibiar y añadir los huevos, sazonar con la sal, pimienta y nuez moscada y triturar con la batidora hasta que quede todo homogéneo.
Verter en moldes para flanes ligeramente engrasados y hornear al baño María durante 40 minutos a 180º ó 200º C (depende del horno).
Antes de desmoldar dejar templar un poco; se puede comer tanto tibio como frío.
